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  November 2018  

Aus der vorweihnachtlichen Biobäckerei

Wer nachts an der Bremer Straße 56 vorbeikommt, kann es hören. Es brummt in cibarias Backstube. Mollig warm ist es hier, Meisterinnen und Gesellen fliegen zwischen Mühlen, Knetmaschinen und Öfen hin und her, an den Tischen werden feine Teige gerollt und es duftet herrlich nach Zimt, Vanille und Kardamom. Die Vorweihnachtszeit ist unsere Hochsaison. Sie bringt die kostbarsten Bio-Zutaten auf den Tisch und Handwerkskünste zum Leuchten.
Wie man die große Vielfalt und Nachfrage am besten meistert? Wir glauben: nur gemeinsam. Im Miteinander und in der Freude bleiben, auch wenn es stressig wird, Qualität zelebrieren und mit dem Herzen backen, so lautet unser Rezept. Und wenn Sie eine Bio-Printe von cibaria auf der Zunge zergehen lassen, können Sie all dies schmecken. Überzeugen Sie sich selbst.

Eine friedliche Vorweihnachtszeit wünscht Ihre


Rike Kappler
Rike Kappler

Monatsprodukte Novemebr
LIMITED EDITION

Bio-Spezialitäten im November

PflaumeWalnuss, OrangenTörtchen & KartoffelSchnecke

Mögen Sie Feinschmeckerbrote? Dann werden Sie das PflaumeWalnuss lieben. Heimelig verbinden sich hier die Süße der Pflaume mit dem Herben der Walnuss, unterstützt von einer Prise Kardamom. Unserem Winterliebling schenken wir in der Backstube viel Zeit und Aufmerksamkeit, so wie es der Sauerteig aus reinem Bio-Roggen braucht.
Auch im fröhlich leuchtenden Orangentörtchen steckt jede Menge Handarbeit. Das liegt in erster Linie an den filetierten Orangen.

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WEIHNACHTSBÄCKEREI I

Auf die Plätzchen, fertig, los!

Auch lose in die Dose

In der Weihnachtszeit ist natürliche Spitzenqualität genau richtig. Dafür arbeiten wir mit hochfeinen Rezepturen, frisch gemahlenem Bio-Korn aus der Region und ganzen Früchten und Nüssen. Entdecken Sie unsere köstliche Plätzchenvielfalt. Ob ButterMandelSpekulatius, NussSpritzgebäck, Zimties, SchokoOrangenkekse, SpekulatiusKonfekt oder VanillePlätzchen, bei uns finden alle ihre Favoriten. Pluspunkt: Ein Großteil des Weihnachtssortiments von cibaria ist unverpackt erhältlich. Das gilt auch für unsere legendären AmaranthPrinten mit leckeren Bio-Mandeln umhüllt von knackiger Schokolade - echte Seelennahrung. Einfach zurücklehnen und genießen!

Stefanie Nagel
WIR GRATULIEREN

Seit 25 Jahren bei cibaria

Wir feiern Stefanie Nagel

Wie man auf den Geschmack kommt? Stefanie Nagel weiß es. Sie ist unsere Vertriebsleiterin und cibarias erfahrenste Expertin für Verkostungen. Nur wenige kennen all die Aromen und Nuancen unserer Brote so gut wie sie. In diesem Jahr feiern wir das 25-jährige Firmenjubiläum der studierten Psychologin, die sich bei uns nicht nur der Betreuung der Kundinnen und Kunden, sondern auch den Themen Genuss, Gesundheit und Gesellschaft widmet. Im Interview verrät sie, woran man gutes Brot erkennt, wie man es am besten genießt und was genau es so wertvoll macht.

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CIBARIA FLIEGT AUS

Teambuilding beim …

Biohof Mehring in Olfen

Neue Fruchtfolgen, neue Anbaumethoden, neue Tierhaltung. Als Heike und Tobias Mehring beschlossen, nur noch nach Bioland-Richtlinien zu wirtschaften, stellten sie ihren 100 Jahre alten Traditionshof in Olfen völlig auf den Kopf. Zu unserem Glück. Denn seit Kurzem beziehen wir einen Teil unserer Eier vom Biohof Mehring. Beim diesjährigen Betriebsausflug besuchte das cibaria Team seine zufriedenen Hühner auf frischen Kleewiesen, muntere Schweine und eine selbst bei Regen sehenswerte Olfener Steveraue. Tipp: Alle Erzeugnisse sowie Brot von cibaria erhalten Sie im hofeigenen Laden. Schauen Sie mal vorbei.

www.biohof-mehring.de/ueber-uns.html

WEIHNACHTSBÄCKEREI II

Kommt backen!

Kurse in unserer Backstube

Im November beginnt die gemütliche Zeit des Selbermachens. Wir laden daher herzlich ein zur Weihnachtsbäckerei in unserer Backstube. Am 10. und 17. November 2018 bieten wir in Zusammenarbeit mit Slow Food Kurse zum Plätzchenbacken für Erwachsene, tolle Rezepte und Tipps von der Meisterin inklusive. Am 24. November bauen wir mit Kindern und ihren Eltern bunte Hexenhäuschen zusammen und backen eine Sorte Plätzchen. Am 1. Dezember backen wir Stutenleute und andere Wesen aus süßem Hefeteig, außerdem ebenfalls eine Sorte Plätzchen. Anmeldung bitte bis eine Woche vor Beginn unter info@cibaria.de oder Tel.: 0251-67547. Alle Infos unter

www.cibaria.de/cms/backkurse/backen-mit-der-meisterin.html


PRIMA CIBARIA

Unsere Aktionsangebote

29.10. – 10.11. Emmerbrot 500 g 3,70 €, vegan

12.11. – 24.11. ChiaLein 500 g 3,20 €, vegan

26.11. – 08.12. Roggensonnenblume 1000 g 4,70 €, vegan


SERVICE

cibaria unterwegs im Münsterland

Probieraktionen im November

Haben Sie Interesse an neuen Geschmackserlebnissen? Dann kommen Sie doch zu unseren kostenlosen Verkostungen. Probieren Sie sich durch besondere Brotsorten und Gebäcke und lernen dabei einiges über Zutaten, Geschmack und gutes Handwerk. Fünf verschiedene Probieraktionen bietet cibaria im November an. Sie sind herzlich eingeladen!

Alle Termine

GenussReich Greven (www.genussreich-greven.de)
am Donnerstag, 8. November 2018 von 9 bis 18 Uhr

Lebensgarten Soest (www.lebensgarten-soest.de)
am Freitag, 16. November 2018 von 9 bis 18 Uhr

Kornblume Naturkost Lingen (www.kornblume-lingen.de)
am Samstag, 17. November 2018 von 8:30 bis 14 Uhr

Uschi’s Biobrot (www.uschisbiobrot.de) auf dem Nottulner Wochenmarkt
am Donnerstag, den 22. November 2018 von 14 bis 18 Uhr

Naturkost Grunwald Emsdetten (www.naturkostgrunwald.de)
am Freitag, den 23. November von 9 bis 18 Uhr

Extra: Die Weihnachtsprobieraktion auf dem Biohof Schulze Schleppinghoff (www.biohof-warendorf.de) in Warendorf-Freckenhorst
am Samstag, den 1. Dezember 2018 von 10 bis 18 Uhr




Impressum


Herausgeberin: cibaria GmbH, ökologisch-biologische vollkornbäckerei
Bremer Str. 56, 48155 Münster, Tel.: 0251- 67547, Fax: 0251- 662533, E-Mail: info@cibaria.de, Web: www.cibaria.de

Verantwortlich im Sinne § 7 TMG: Rike Kappler © cibaria 2018

Redaktion und Text: Susanne Sparmann
Fotos: Ralf Emmerich, Sabine Thesing

Technische Umsetzung: www.kovalenz.de

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