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  Juli / August 2018  

Die Sache mit dem Team

Hätten Sie’s gedacht? Wir sind 65! 49 Frauen und 16 Männer arbeiten bei cibaria. Mit unterschiedlichsten Bildungswegen und kulturellen Hintergründen, mit und ohne Handicap. Warum? Nun, in unseren Newsletter-Interviews taucht ein Motiv immer wieder auf: das gute Miteinander im Team. Einander täglich helfen, sich austauschen, die Arbeitsgemeinschaft mitgestalten – das alles ist Teil unserer Unternehmenskultur. Aktuelles Beispiel: unsere kostenfreien Selbstbehauptungskurse im Frauensportverein Münster. Ein freiwilliges Teambuilding, das richtig Spaß macht, zusammenschweißt und für einen geraden Rücken beim nächtlichen Anfahrtsweg zur innerstädtischen Backstube sorgt.

Einen friedlichen Sommer des Miteinanders wünscht

Ihre


Rike Kappler
Rike Kappler

LIMITED EDITION

Produkte des Monats Juli

Zwiebelchen, EmsWelle, Pizzafladen

Hallo Zwiebelchen! Unser Brot des Monats Juli ist ein leichtes münsterländisches Mischbrot aus Weizenauszugsmehl und Roggen, abgeschmeckt mit Schmalz und Röstzwiebeln. Hübsch geschlungen und lecker zu Gegrilltem. +++ Die EmsWelle ist unsere regionale Variante der Donauwelle und der Kuchen des Monats Juli: Eine Schoko-Kirsch-Kombination mit Vollkornweizen, schön saftig und der Hit bei den Kids. +++ Schnell etwas Herzhaftes für auf die Hand? Unser pikanter Pizza­fla­den aus Vollkornteig mit richtig viel gutem BioGouda und BioEdamer geht immer – mitnehmen!

LIMITED EDITION II

Produkte des Monats August

Walnuss, Butterkuchen, HawaiiSchiffchen

Viele Gourmets lieben unser kräftiges PflaumeWalnuss der Wintermonate. Mit dem handlichen Walnuss bieten wir im August eine leichte Sommervariante an. Eingehüllt in leckere Sesamsaat und mit herben und doch süßlichen Walnüssen. +++ Ganz neuer Kuchen, ganz neue Größe: cibarias Butterkuchen kommt als Solostück sowie als budgetfreundliches Familienstück für vier Personen. Mit viel guter Biobutter, Mandelhobeln und feiner Zuckerkruste. +++ Das ganze Jahr bieten wir saisonale Snacks an, doch der fruchtigste von allen ist dem August vorbehalten: das HawaiiSchiffchen. Reichlich Bio-Ananas trifft herzhaften Käse auf reinem Vollkornweizenteig. Ohne Schinken, dafür mit einem raffinierten Spritzer Tamari.

INTERVIEW

cibarias neue Marktverkäuferin Svenja König über

GLÜCKSMOMENTE

Sie ist ebenso zierlich wie zielstrebig: Svenja König weiß, was sie will - und das ist Bio. Die zweifache Mutter arbeitet zwar erst ein halbes Jahr bei cibaria, aber bereits ihr halbes Leben im Naturkostbereich. Nach der Ausbildung zur Einzelhandelskauffrau bei Slickertann verkaufte sie bei Echtzeit und im SuperBioMarkt. Bei cibaria trifft sie trotzdem auf eine ganz neue Welt: die Arbeit auf den Märkten. Frische Luft und ganz nah dran – wie fühlt sich das alles an?

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SUMMER MUST HAVES

Bio-Genuss pur!

Unsere 7 Top-Empfehlungen für die Grillsaison

Jetzt geht der Sommer richtig los! Fans luftig leichter und mediterraner Brotspezialitäten können bei cibaria derzeit aus dem Vollen schöpfen. Hier kommen unsere 7 leckersten Sommerspecials, die auf keiner Grill- und Gartenparty fehlen dürfen. Gesund, ausgewogen, köstlich, mit vielen regionalen Zutaten. Das sind unsere ausgewählten Lieblinge: ...

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PRIMA CIBARIA

Unsere Aktionsangebote

Brote:

09.07. – 21.07. Dinkel 750 g 4,60 €
23.07. – 04.08. Paderborner 1000 g 3,90 €

Kleingebäck:

02.07. – 14.07. ZitronenCremeTörtchen 2,70 €
16.07. – 28.07. TomateRucolaQuiche 2,65 €
30.07. – 11.08. Kuluri, griech. Sesamkringel 0,70 €, vegan


JUBILÄUM

20 Jahre Slickertann

Ein guter Grund zum Feiern

Ein Slickertann ist ein Schleckerzahn oder ein Leckermäulchen. Slickertann ist Münsterländer Platt. Und damit wäre schon mal klar: Regionalität ist Anne Drepper und Frank Schröder wichtig. In ihren Naturkostläden an der Warendorfer Straße und der Gasselstiege in Münster, aber auch per Lieferdienst bieten sie Waren, die möglichst kurze Wege zurücklegt haben und garantiert frisch und ökologisch sind - wie die Brote und Brötchen von cibaria. Klar, dass auch unsere Jubiläumstorte 100 Prozent Bio ist. Wir freuen uns auf die nächsten 20 Jahre Slickertann!

NEUES AUS DEM TEAM

Gesellinnenprüfungen bestanden

Herzlichen Glückwunsch!

Was für eine Aufregung. Mit Träumen aus Buttercreme und stundenlanger Sauerteigführung arbeiteten sich unsere Gesellinnen zum Prüfungserfolg. Die Krönung einer langen Zeit, denn wer hier antritt, hat einige Jahre konzentrierter, harter Arbeit hinter sich und musste sowohl praktisch als auch theoretisch alles lernen, was der Beruf erfordert. Ein Augenblick des Stolzes, der Erleichterung und der Freude für Marie Michallek (Konditorei) und Helen Markmann (Bäckerei). Wir gratulieren herzlich!



Impressum


Herausgeber: cibaria GmbH, ökologisch-biologische vollkornbäckerei
Bremer Str. 56, 48155 Münster, Tel.: 0251- 67547, Fax: 0251- 662533, E-Mail: info@cibaria.de, Web: www.cibaria.de

Verantwortlich im Sinne § 7 TMG: Rike Kappler, © cibaria 2018

Redaktion und Text: Susanne Sparmann
Fotos: Ralf Emmerich, Susanne Sparmann, Sophia Siemes, Ute Kaulitz

Technische Umsetzung: www.kovalenz.de

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