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  Ostern 2018  

Hallo Frühling! Jetzt blühen wir auf. Nach der langen Fastenzeit war Ostern traditionell eine Zeit des Schlemmens. Osterkuchen aller Art gehörten da natürlich unbedingt dazu. Und auch wir freuen uns heute, wenn schon zum Brunch ein kreatives Ostergebäck auf dem Tisch steht. Das frische Frühjahrssortiment von cibaria beweist: ökologisch konsequentes Backen und kulinarischer Genuss passen bestens zusammen. Mit Transparenz und Liebe zum Handwerk möchten wir Sie mit köstlichen und gesunden Bio-Broten und -Gebäcken durch die neue Jahreszeit begleiten.

Fröhliche und friedliche Ostern wünscht

Ihre


Rike Kappler
Rike Kappler

PS: Auch unsere Umzugspläne an Münsters Hafen treiben wir weiter fleißig voran. Die Schlüsselübergabe ist inzwischen erfolgt, jetzt freuen wir uns auf die Erteilung der Baugenehmigung. Wie schön!

NEU AUS DER BACKSTUBE

Jetzt zugreifen!

Unsere limitierten Kreationen des Monats

Mit neuer Kraft in den Frühling? Hier kommt das richtige Brot dafür. Unser locker-saftiges Sprössling ist ein reines Dinkelbrot und dank der gekeimten Mungbohnensprossen ein echtes Vitalstoffwunder. Es versorgt uns mit vielen Mineralien, Spurenelementen und Vitaminen - ganz ohne den Körper zu belasten. Zudem ist das BROT DES MONATS MÄRZ eiweißreich und kalorienarm; also rundum ideal für die Frühjahrskur. Für süße zweisame Genussmomente hingegen empfehlen wir …

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SAISONAL

Festtags-Gebäck

Ostern kann kommen

Blumen kaufen, Tisch decken, mit Freunden und der Familie genießen - wir sind dabei. Entdecken Sie unser kleines, feines Bio-Ostersortiment. Allem voran hoppst der SCHLAPPOHRHASE, ein süßlich weiches Frühstücksgebäck, der nicht nur den Kleinen ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Den OSTERSTUTEN reichern wir mit Sultaninen an und bestreuen ihn mit Mandelhobeln: er schmeckt zum Nachmittagstee besonders köstlich. Etwas größer und mit viel frischer Butter gebacken – unser traditioneller OSTERZOPF ist der Allrounder der Feiertage. Ihr Höhepunkt: unsere EIERLIKÖRSAHNE mit Haselnüssen, Kokos, Aprikosenaufstrich und einem winzigen Schuss Bio-Rum. Tipp: Die Hitliste der Kinder führt unser OSTERMOND an. Er ist schön mürbe und mit einem niedlichen Schokohasen verziert. Muss mit, oder?


QUALITÄT ERLEBEN

Bei Bio-Pionier Mani Bläuel

Wir reisen zu unserem Olivenöl

Überraschung gelungen! Ja, nicht in jeder Bäckerei schenkt die Chefin ihrer Meisterin eine Griechenlandreise zum runden Geburtstag. Aber zum Landstrich Mani haben wir von cibaria ja auch eine ganz besondere Verbindung: Wie die Bremer Straße 56 in Münster beherbergt er Menschen, die Wirtschaft anders leben wollen – und dies seit Jahrzehnten mit Erfolg tun. Das erlesene und hochprämierte Bio-Olivenöl der Auswandererfamilie Bläuel verfeinert viele unserer Brote und Backwaren. Bäckermeisterin und Produktionsleiterin Martina Kühlkamp erlebte seine Herstellung vor Ort.

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PRIMA CIBARIA

Unsere Aktionsangebote

Brote:

05.03. – 17.03. Sonnenblumenkern 750 g 3,90 €, vegan
19.03. – 31.03. KRAFTKorn 100 g 0,43 €, vegan
02.04. – 14.04. SchwabenGold 500 g 3,70 €, vegan

Kleingebäck:

12.03. – 31.03. Osterstuten 2,25 €


INITIATIVE

BrunnenBrötchen

cibaria backt für die Kunst

Die Installation ‚Sketch for a fountain‘ an Münsters Kreuzschanze entwickelte sich während der Skulptur-Projekte 2017 zu einem beliebten Treff- und Ruhepunkt. Der wird nun von vielen vermisst. Damit will sich der Verein ‚Dein Brunnen für Münster‘ nicht begnügen. Seit Jahresbeginn sammelt er Spenden, um die Skulptur von Nicole Eisenman dauerhaft nach Münster zurückzuholen. Gute Idee. cibaria unterstützt die Initiative mit dem leckeren BrunnenBrötchen, von dem 25 Cent direkt an das Projekt gehen. Es ist knusprig von außen, soft von innen und mit fünf Saaten als Topping üppig bestreut.

Tipp: Weil es je zur Hälfte aus Weizenvollkorn- und Weizenauszugsmehl gebacken wird, eignet es sich ideal als Einsteigerbrötchen für Vollwertneulinge. Vegan.

Weitere Informationen zum Verein gibt’s unter www.deinbrunnen4ms.de.


PASSION GETREIDE

Von Kamut®Gold zum SchwabenGold

Neuer Urweizen aus dem Ländle

„Der neue Khorasan-Urweizen hat wunderbare Backeigenschaften“, schwärmt cibarias Produktionsleiterin. Warum uns das so freut? Weil diese Getreidesorte ab sofort das Kamut® aus Übersee ersetzen kann. Der sympathischen Organisch-Biologischen Erzeugergemeinschaft Hohenlohe (OBEG) aus dem Schwabenland ist es nämlich gelungen, den botanisch identischen Khorasan-Urweizen erfolgreich bei uns anzubauen: in Deutschland, in schönster Qualität, in unserem Sinne von Frische und Sortenvielfalt.

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Impressum


Herausgeber: cibaria GmbH, ökologisch-biologische vollkornbäckerei
Bremer Str. 56, 48155 Münster, Tel.: 0251- 67547, Fax: 0251- 662533, E-Mail: info@cibaria.de, Web: www.cibaria.de

Verantwortlich im Sinne § 7 TMG: Rike Kappler, © cibaria 2017

Redaktion und Text: Susanne Sparmann, Sophia Siemes
Fotos: Ralf Emmerich, Martina Kühlkamp, Organisch-Biologische Erzeugergemeinschaft Hohenlohe (OBEG)

Technische Umsetzung: www.kovalenz.de

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