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  Februar / März 2018  

Es gibt was zu entdecken!

So frisch, so gut, so einzigartig: Freuen Sie sich auf viele neue Kreationen von cibaria. Großen Anteil daran haben einige Getreidesorten, die wir erstmalig in unserer Backstube verarbeiten: Quinoa aus Norddeutschland, Khorasan-Urweizen aus dem Schwabenländle und der wiederentdeckte wertvolle Emmer. Ja, die Ernährungswende hat Fahrt aufgenommen. Wir sind dabei – natürlich auf cibaria-Art. Mit den neuen Kreationen möchten wir einen weiteren Beitrag zu einer abwechslungsreichen, hochwertigen Ernährung und einer zukunftsfähigen, vielfältigen und möglichst regionalen Lebensmittelproduktion leisten.

Viel Freude beim Kosten und Genießen wünscht

Ihre


Rike Kappler
Rike Kappler

NEU AUS DER BACKSTUBE

HeideQuinoaBrot

Norddeutsche Biofans und ein fruchtbares Projekt

Erstmal probieren: Locker-saftig und schön nussig schmeckt das Neue, mit einer knackigen Kruste. Das ist sehr gut. Denn wir befinden uns hier mitten in einem Experiment. Erst im zweiten Jahr bauen vier mutige Bioland-Landwirte in der Lüneburger Heide die begehrte Quinoa aus den Anden für die Bohlsener Mühle an. Jetzt ist Planungssicherheit gefragt und eine Abnehmerin, die ökologischen Anbau, kurze Wege, guten Geschmack und die Nachfrage der Kundschaft zu schätzen weiß. Klingt nach cibaria? Fanden wir auch.

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PRODUKTE DES MONATS

Es lebe die Vielfalt

Unsere drei Stars im Februar

Kennen Sie das? Viele tolle Rezepte und Ideen kommen im Alltag einfach zu kurz. Wie schade. Also hat das Team von cibaria sich das „Brot des Monats“ einfallen lassen. Damit schenken wir sehr alten, ganz neuen und saisonal extrem limitierten Kreationen den Raum, den sie verdienen. Das kommt gut an. So gut, dass wir nun auch für ganz besondere Kuchen und Snacks diese monatliche Bühne bauen. Aufgepasst: die Gewinner für Februar sind …

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INTERVIEW

Aus der Tiefe der Rohstoffe

Wie Maria Stoverink die Zukunft von cibaria mitgestaltet

Ein neues Gesicht? Nicht ganz. Maria Stoverink ist uns und einem unserer süßen Highlights bereits seit ihrer Studienzeit an der Fachhochschule Münster verbunden. Dass sie jetzt als Ökotrophologin cibarias Leitungsebene bereichert - anstatt die große Industrie - liegt daran, dass wir nicht nur die Vorliebe für Kuchen teilen. Gemeinsame Werte machen cibaria als Arbeitgeberin für junge Menschen attraktiv.

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PRIMA CIBARIA

Unsere Aktionsangebote

Brote:

22.01. – 03.02. ChiaLein 500 g 3,20 €
05.02. – 17.02. Bayernlaib 1250 g 5,50 €
19.02. – 03.03. Dinkel PLUS 500 g 3,70 €
05.03. – 17.03. Sonnenblumenkern 750 g 3,90 €
19.03. – 31.03. KRAFTKorn 100 g 0,43 €

Kleingebäck:

29.01. – 10.02. MöhreLauchStange 2,65 €
12.02. – 24.02. Wiener Kirsch 2,40 €
26.02. – 10.03. ChiaLeinBrötchen 0,75 €
12.03. – 31.03. Osterstuten 2,25 €




Impressum


Herausgeber: cibaria GmbH, ökologisch-biologische vollkornbäckerei
Bremer Str. 56, 48155 Münster, Tel.: 0251- 67547, Fax: 0251- 662533, E-Mail: info@cibaria.de, Web: www.cibaria.de

Verantwortlich im Sinne § 7 TMG: Rike Kappler, © cibaria 2017

Redaktion und Text: Susanne Sparmann
Fotos: Ralf Emmerich, privat

Technische Umsetzung: www.kovalenz.de

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